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名古屋在住のフリーライターです。名古屋の食や文化に関する著作は20冊以上。『間違いだらけの名古屋めし』『名古屋の喫茶店完全版』『名古屋の酒場』『名古屋金シャチさんぽ』などほとんどが名古屋のご当地本です。Yahoo!ニュースに「大竹敏之のでら名古屋通信」も配信しています。

●本当においしいきしめんの店のガイド記事を中心に、きしめんを真の名古屋名物に復活させるための活動をお届けしていきます。

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